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瑞彩彩票网app:鲫鱼汤小妙招:这样处理鲫鱼,炖出奶白色的鲜美鱼汤
作者:管理员    发布于:2018-10-22 20:50:51    文字:【】【】【

瑞彩彩票官网,由于它吃起来没有一股泥味,而且它的口感也是很嫩滑。特别是到了秋天,在这个枯燥的时节里炖一点鲫鱼汤喝,能够说是十分滋补的了,并且鱼肉里面还有很多不饱和脂肪,对我们人体都是有益处的,特别是关于小朋友来说,多吃一些鱼类是有利于大脑的发育的,今天我就来教大家怎样炖这个鲫鱼汤。

平常大家做鲫鱼的话,可能很多都是用来做糖醋或者做红烧,但是用来炖汤的话,瑞彩彩票安卓版,但是平常看外面酒店卖的鲫鱼汤颜色都特别白,是不是本人做的不对呢?其实并不是,假如你也想炖出奶白色的鲫鱼汤,只需炖汤的时分留意这一步就能够了。

今天我就来教大家怎样用鲫鱼豆腐汤炖出奶白色的汤水,首先我们要准备的食材有鲫鱼一条,还要准备一些豆腐,一些盐,首先呢,我们要把鲫鱼买回来,最好是在买鱼的时分,让他先帮你把鱼处置好了,假如他没有帮你处置那也没有关系,首先我们就把鱼洗洁净,然后从鱼腹剖开,把鱼的内脏都拿出来,并且还要把鱼鳃切掉,然后再用水清洗一遍。

瑞彩彩票下载,就用厨房纸擦干,或者放在一旁,等它晾干一下,接着我们在鱼身上划几刀,由于略微画几刀的话,能够让里面的鱼要熟得更快,并且鱼肉的滋味也更能浸透到汤里面,汤汁炖出来颜色也会更美观。

接着我们把豆腐洗洁净,然后切成块状,然后我们在油锅里面加一些油,热一下锅,先把生姜放下去爆出香味,然后这时分就把鲫鱼放下去煎一下,把鱼两面都煎到轻轻黄色就放到一边。接着往锅里面倒入一些热水,水量刚好过鱼肉就能够了,也能够多放一些,然后再往锅里面倒入料酒还有盐,这一步其实是能够给鱼汤去掉腥味。

接着我们就把切好的豆腐放进去一同炖,然后我们这时分盖上锅盖,等到非常钟左右翻开,加一点味精调料就能够了,瑞彩彩票网app。

做这个汤的秘诀在于首先要在鱼的身上切几刀,由于这样才干让鱼肉里面的物质炖出来,这样汤才会更白,并且在炖鱼汤之前,要先把鱼拿去煎一下,由于这样处置过以后这样的鱼汤会更香哦!

 
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